"מנות כשרות מפתות": ספר בישול יידי-אנגלית של חברת מנישביץ

חייב לדעת

אריזות של מוצרים המיועדים לצרכנים יהודיים. מותג מזון מוביל של מוצרים בכשרות יהודית, בבעלות חברת מנישביץ (The Manischewitz Company) שבסיסה בניו ג'רזי, ארצות הברית.

החברה נוסדה בשנת 1888 בידי רבי דב בר מנישביץ בסינסינטי אוהיו שהקים מאפית מצות כשרה. בעקבות הגדלת הביקוש למצות המציא מכונה אוטומטית ליצירת מצות בצורה ריבועית, תקדים לעומת המצות העגולות שהיו נהוגות עד אז. הצורה הריבועית גם הקלה על המשלוח של המצות למקומות רחוקים. בשנת 1920, מנישביץ היתה יצרנית המצות הגדולה בעולם עם הספק של 1.25 מיליון מצות ריבועיות ליום. בשנת 1929 החברה הונפקה בבורסה והפכה לציבורית, בתזמון לא טוב עם השפל הגדול. למרות הקשיים, הקימה מאפייה נוספת באזור ניו ג'רזי וכך החלה לספק מצות ליהודי ניו יורק. בשנות ה40 בתום תקופת היובש בארה"ב, החלה חברת מנישביץ לייצר יין כשר. יין מנישביץ הפך לאייקון תרבות בקרב יהדות ארצות הברית, ובין היתר זכה להתייחסות בסדרת השירים "The Chanukah Song" של הקומיקאי היהודי-אמריקאי אדם סנדלר.