חייב לדעת
ביוכימאית ילידת ירושלים. בשנת 1953 עברה לתל אביב, שם למדה בתיכון חדש. למדה ביוכימיה וביופיזיקה באוניברסיטה העברית וקיבלה תואר דוקטור בהצטיינות ממכון ויצמן למדע. עסקה בין היתר במבני גבישים וחלבונים, והתמחתה במבנה ובפעילות הריבוזום – מבנה תוך-תאי האחראי ליצירת החלבונים בתא. על עבודתה זו זכתה בפרס נובל לכימיה בשנת 2009. יונת היא חברת האקדמיה האמריקאית והאקדמיה האירופית למדעים ואמנויות.